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百利生“本草红酒”

2014年09月12日 15:18    来源:中国观网    我要评论

300多年前,来自意大利那不勒斯的著名外科医生和药剂师罗怀中,将三种“西洋葡萄药酒”作为御品,贡献给雍正皇帝。历经沧桑变迁,“西洋葡萄药酒”的配方失传了,但300多年后的今天,一个叫吴新芳的人,带着百利生“本草干红”创新回归。 

“将西方的干红与中国传统的本草相结合,让两者不论是在口感上,还是文化上,达到‘你中有我,我中有你’的交融境界。”吴新芳和他的“百利生”品牌正缓缓拉开“本草干红”养生的新序幕,开启“大健康”产业的新时代。在中国,选择白酒或黄酒为基酒,与中草药相结合,有几千年的历史传承。“但是这些酒的酒精度数较高,不仅对药酒的服用群体有一定的限制和约束,长期饮用还容易对人体造成伤害。”而在国外,二三百年前,把葡萄酒与植物相结合也是比较普遍的现象。“直到现在,这些产品也有,并且成为当地的地域文化符号。”吴新芳介绍说,但现在这种酒的销量大幅萎缩,原因就是口感太甜,已经不符合现在的健康标准了。

经过长达3年的“排列组合”,专家从上百个方子中确定,将色泽相近、药性平和、滋补功能强的枸杞子、红花和灵芝三味药材作为“本草干红”的组方,打造出现在的主推产品“百利生牌杞红葡萄酒”。“《本草纲目》中记载葡萄是性平的,枸杞子这些也是性平的,我们整体的思路就是往‘平’的方向走,希望拿这款产品做‘广补’,通过‘补气血、通经络’的理法,达到增强免疫力、缓解疲劳的功效。”同时,为了保证干红基酒的品质,百利生采取了从世界主要葡萄酒产区直接进口干红原汁的办法。为了保证中药材的质量,百利生委托同仁堂选购药材并用现代技术进行提纯,把中药的特有气味和口感减到最低程度;为了在基酒与中药成分融合的过程中,不破坏干红原有的品质,百利生独创了“冰点融酿”工艺,并申请了三项技术专利。

功夫不负有心人。2010年,“百利生牌杞红葡萄酒”正式获得国家食品药品监督总局颁发的“国食健字”批准文号。有了“准生证”的百利生,其功效也获得了权威的检验。2012年12月,清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验,检测报告显示,两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似,其相似度达到93%。 

2014年,将是百利生“本草干红”开启大健康产业的新起点。百利生研发的四个新系列处方红酒也即将上市,未来,百利生还将针对不同的人群和症状,研发更加市场细分化的本草干红,“如果说,300年前‘葡萄药酒’是皇帝的御品,那么300年后,我们要做的事就是让百利生本草干红走进寻常人家。”要让融和了西方红酒文化和中国本草文化的百利生本草干红开启一个产业新品类,树立一个“标杆”,成为引领“大健康”产业的排头兵。 

2014中国年度健康符号投票地址:http://www.cvpp.cn/year/6/

(中国观网 吴天红)

 

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