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九零后李子柒引发一场中国传统文化的惊叹

2020年03月02日 14:40    来源:    我要评论

短短三四年 

她将中国传统文化 

真正地做成了世界风景 

她在过去的一年 

各类收入1.6亿 

传奇就是我们眼前 

她颠覆了什么 

她启发了什么 

她证明了什么 

致敬最美的和最炫的

中国观网推出的第五届“网民首选2019中国年度影响力女性”榜单,上榜女性以自己出色的表现,成为中国国家软实力的一部分,代表着靓丽的国家文化名片。目前,李子柒稳居冠军。那么问题来了:这个似乎与中国传统文化不沾边的女子,凭的是什么?

李子柒

"世纪儒厨"、CCTV2美食专家评委朱永松就李子柒现象,发出了自己的观点:李子柒把中国传统文化用短视频展现给世界值得点赞,也值得专家学者深思! 

中国餐饮文化博大精深,“民以食为天”从“餐”到“饮”24节气和五G时代健康美食得以广泛传承,中国食文化新时代更是百家争艳,各地美食文化精彩纷呈。随着李子柒在海外的火爆,中国传统饮食文化也备受外国粉丝的关注,一个热爱生活的人通过视频的方式,把更多的生活正能量,更多的美好传播得更远,这是对中国传统文化的巨大贡献。 央视新闻都忍不住要点评夸奖她。

央视主持人白岩松的夸奖则更加直接:李子柒这样的网红真的太少了……

李子柒

李子柒是网民口中的“东方美食生活家”,目前在全球拥有超过3000万的粉丝,光是在视频网站Youtube上,粉丝就有747万,这个数字还在飞速增长中。随便翻翻视频列表,几乎每个视频她都是爆款。播放量低则三四百万,高则三四千万。扫一眼评论区,伊朗,美国,巴西、越南,意大利,马来西亚……满满都是来自外国友人对李子柒的好评。 

李子柒在世人眼里几乎是全能的。用上得厅堂入得厨房来形容她,似乎都略显不足。桃花开,她采来酿成桃花酒;枇杷熟,她摘来制成枇杷冰;柿子红了,她拿来晾干做柿饼;酸枣掉了满地,她拾来做成酸枣糕。她不仅只是会做吃的,养蚕、缫丝、刺绣、竹艺、木工……可以说样样精通。 

看完李子柒的视频,我们的内心,是不是会非常安逸和平静? 

每个人的成功,都不是偶然,李子染同样如此。她曾经说过,你们羡慕的生活技能,或许是别人的求生技能。这个90后的姑娘,在很小的时候就经历了人生的诸多磨练,父母离异后从小跟爷爷奶奶生活,爷爷是村里的乡厨,会很多菜式。平日里除了下地,还会编制竹器。14岁那年,李子柒的爷爷又去世,不得不辍学打工。为了找工作,她睡过公园的长椅,啃过两个月的馒头,为了挣钱,她做过饭店服务员,为了生活,学了打碟,成为了一名混迹夜场的DJ。2012年,李子柒奶奶生了一次病,她担心以后会后悔,于是抛掉所有工作回到奶奶身边。“离的近一点,我也安心一些”。

李子柒

后来李子柒开始接触视频领域。刚开始不懂专业的视频剪辑,只能依靠傻瓜式的手机软件剪辑视频,更不会用电脑剪辑。后来在朋友的指点下买了人生中的第一台单反相机和三脚架。她一个人爬山上树拍外景,冬天为了拍雪景,要一个人爬到海拔2000米的雪山顶,零下十几度还要徒手调整三脚架的位置和镜头角度。很多时候拍一个几十秒的雪景,她要在雪地里冻上七八个小时。 

那条全网播放量5000万的兰州牛肉面视频,是她特意跑到甘肃的面馆去学的。一开始师傅不愿意教她,她硬是软磨硬泡了一天。好不容易师傅愿意教她,可是更难的还在后面。一个月的练习,每天拉面拉到胳膊发酸,一个拉面的镜头拍了200多次,废掉的面团她自己吃了半个多月…… 李子柒拍视频周期极长。

比如姜的一生,拍摄从春末下姜种,到发芽、收获,历经秋、冬漫长的季节;拍酱油酿造也是从播种黄豆开始……

这么长的拍摄周期,又有多少人可以坚持下去呢? 

中国有几百万传统文化工作者,以及餐饮从业者。“弘扬”、“传播”、“创新”这样的口号,也喊了多少年了,眼前只有一个跨界的90后网红李子柒,通过自己的创意与努力,不经意间传播了中国名片!这浓彩重笔,引起了整个世界的惊叹…… 

朱永松 “世纪儒厨”中国食文化研究会餐饮文化委员会会长、中国观网副总裁兼首席餐饮专家、观天下美食文化活动总策划,中国药膳大师国家一级评委、CCTV2厨王争霸栏目美食专家评委,著有餐饮著作近50余本,《中国现代餐饮成功50例》《开一家火爆酒楼》《最受欢迎的造型凉菜》《餐厅厨房管理细节》《餐饮营销管理细节》《酒店服务管理细节》《餐饮赢在出品胜在定位》《健康素食》《美食美器宜帮菜》《精品海鲜菜》等美食著作书籍备受业内人士好评,《中国食品报》《赤子》等权威媒体都作过专题报道。近几年与20多个地方政府及旅游部门合作策划推进地方特色美食文化节活动都具有一定社会影响力,也极大促进了地方旅游和区域经济发展,使地方美食文化传播影响更广!

美食无界赢天下,健康中国饮食在前,“烹小鲜”“治大国”“味天下”与您同行,传承舌尖上的美食+舌尖上的影响力+舌尖上的安全,从"厨"到"师"+从"餐"到"饮"不忘初心,不负韶华,不断为职业+为企业+为行业提供更精准服务,不断弘扬健康饮食文化,传播餐饮行业正能量携手再启程!

 

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