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弘扬工匠精神,唱响吉菜品牌

2018年11月28日 17:56    来源:    我要评论

弘扬工匠精神,唱响吉菜品牌

11月28日,由吉林省商务厅、吉林省总工会主办,中国银联股份有限公司吉林分公司协办,吉林省商贸服务业发展办公室、吉林省商业服务业工会、吉林省饮食文化研究会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、各市州商务局及相关商协会承办的吉林省第三届冰雪美食节在长春市棠悦酒店正式启动。

围绕“助力吉林冰雪旅游 打造绿色餐饮品牌”主题,举办吉林省冰雪旅游特色美食网络评选、第八届全国烹饪技能竞赛、吉林省冰雪美食宴席展等系列活动。

新鲜丰富的食材、琳琅满目的菜肴、别致精美的摆盘……“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪竞技赛(吉林省赛区)暨第七届吉林省饭店餐饮职业技能竞赛火热进行中。据悉,本次参赛选手超过150人,均为吉林省从业的一线优秀厨师。比赛包含中餐热菜、创意凉菜、中式面点三个项目。

来自吉林省12家优秀餐饮企业展出了以冰雪为主题的12桌精美宴席,吉林省冰雪美食宴席展在赛场上成为一道美食靓丽风景线。优美的造型、诱人的色泽宴席展惹人注目,围满了观赏拍照的群众。餐饮企业抓住机会推介招牌宴席,观看群众久聚不散。

此外,长春市万名厨师联名倡议,自发举办的“长春市厨师节”在当天成功举办。吉林省饮食文化研究会秘书长、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙表示:作为政府与行业的纽带与桥梁,长春市饭店餐饮烹饪协会肩负起振兴餐饮业重任,不断为会员谋福利,为企业搭平台,为政府创佳绩。在接下来的工作中协会将带领会员走出去、引进来,到全国优秀的餐饮企业参观、考察、学习,请全国资深专家讲学指导,进一步提升创新能力发展水平。

图为吉林省饮食文化研究会秘书长、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙

启动仪式上,长春市饭店餐饮烹饪协会表彰了2018年度“中国长春十大名厨”、“长春市餐饮业杰出人物”和“长春市餐饮业特殊贡献奖”。

                                                                                           (中国观网 王栩)

 

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